Liofilizados, ¿Alimentos del futuro? De la comida para astronautas a la sociedad

2018-10-31T09:28:59-05:00viernes, 29 de diciembre, 2017|

Liofilizar consiste en deshidratar un producto congelado. El agua se elimina por sublimación  (paso directo de sólido a gas), debido a la baja presión parcial [...]